Разогрейте газовый гриль до средне-высокой температуры (от 200°C до 230°C) на одной стороне или сдвиньте горячие угли на одну сторону угольного гриля. Положите колбаски на смазанные маслом решетки над незажженной стороной гриля.

Накройте крышкой и жарьте, пока термометр, вставленный в самую толстую часть колбасы, не покажет 66°C, от 8 до 10 минут, перевернув один раз посередине времени приготовления.

Переместите колбаски на зажженную сторону гриля; жарьте без крышки, переворачивая один раз посередине, пока они не подрумянятся и термометр, вставленный в самую толстую часть колбасы, не покажет 71°C, от 1 до 2 минут. Подавайте по желанию.

Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите большой противень с бортиками алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.

Разложите колбаски ровным слоем, оставив расстояние как минимум 2,5 см между каждой колбаской на подготовленном противне.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока термометр, вставленный в самую толстую часть колбасы, не покажет 71°C, примерно 20 минут. Подавайте по желанию.

Положите колбаски ровным слоем, с расстоянием как минимум 2,5 см между каждой колбаской в средней сковороде с высокими бортами с примерно 6 мм воды. Доведите до легкого кипения на среднем огне, около 5 минут.

Уменьшите огонь до среднего, чтобы поддерживать кипение; закройте крышкой и готовьте, не трогая, пока термометр, вставленный в самую толстую часть колбасы, не покажет около 54°C, от 6 до 8 минут.