env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Свиные отбивные с медово-горчичной панировкой

Стоимость $10, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свиные отбивные

    • 4 свиные отбивные, на косточке или без

  • Яичная панировка

    • 🥚 2 крупных яйца, взбитых
    • 2 чайные ложки острого соуса

  • Панировка из претцелей

    • 3 стакана медово-горчичных претцелей, измельченных
    • 🧂 1 1/4 чайные ложки кошерной соли
    • 3/4 чайной ложки перца

  • Другие ингредиенты

    • 2 столовые ложки оливкового масла

  • Горчичный соус

    • 1 1/2 столовые ложки горчицы
    • 1 столовая ложка майонеза
    • 🍯 1 столовая ложка меда
    • 1 чайная ложка яблочного уксуса

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Установите решетку внутри противня с бортиками и отложите в сторону.

2

Взбейте яйца и острый соус вместе в неглубокой посуде. Измельчите претцели в кухонном комбайне или пластиковом пакете и добавьте их во вторую неглубокую посуду.

3

Равномерно приправьте свиные отбивные 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки перца. Обваляйте каждую отбивную в яичной смеси, давая лишнему стечь, затем обильно обваляйте в панировочных сухарях из претцелей.

4

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Готовьте свиные отбивные по две за раз, пока они не станут золотисто-коричневыми, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложите на подготовленный противень.

5

Выпекайте в разогретой духовке, пока мгновенный термометр, вставленный в центр свиной отбивной, не покажет 145°F (63°C), примерно 10 минут.

6

Тем временем, смешайте горчицу, майонез, мед, уксус и оставшиеся соль и перец в миске. Хорошо перемешайте и нагрейте горчичный соус в микроволновке в течение 15 секунд. Подавайте вместе со свиными отбивными.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

358

Калории

  • 17g
    Белок
  • 34g
    Углеводы
  • 17g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что вы максимально мелко измельчили претцели для более равномерного покрытия.Не передерживайте свиные отбивные в духовке, чтобы они остались сочными и нежными.Не стесняйтесь регулировать количество острого соуса в яичной смеси в зависимости от вашей толерантности к остроте.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.