Медово-яблочный рассол для индейки
Стоимость $20, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Порции
- $20
Медово-яблочный рассол для индейки
Стоимость $20, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Порции
- $20
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основа для рассола
- 💧 4 стакана воды
- 1 стакан кошерной соли
- 🍯 1 стакан меда
- 8 стаканов яблочного сидра
- 4 стакана льда
- 1 стакан яблочного уксуса
Добавки для вкуса
- 🍎 1 большое красное яблоко, очищенное от сердцевины и тонко нарезанное
- 🧅 1 средняя луковица, разрезанная на четвертинки
- 🧄 3 зубчика чеснока, раздавленных
- 3 больших лавровых листа
- 2 веточки свежего розмарина
- 2 веточки свежего тимьяна
- 2 веточки свежей шалфея
- 1 столовая ложка черного перца горошком
ШАГИ
Нагрейте воду в большой кастрюле на среднем или сильном огне до появления пузырьков. Добавьте соль и мед; помешивайте до полного растворения.
Снимите с огня, добавьте яблочные дольки, лук, чеснок, лавровые листья, розмарин, тимьян, шалфей и перец горошком. Охладите рассол до комнатной температуры. При желании используйте ванну со льдом для ускорения охлаждения.
Добавьте яблочный сидр, лед и яблочный уксус. Охладите рассол до 40°F (4°C) или ниже перед использованием.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
194
Калории
- 0gБелок
- 49gУглеводы
- 0gЖиры
💡 Советы
Убедитесь, что рассол полностью остыл перед использованием, чтобы обеспечить безопасность пищи.Для максимального вкуса оставьте индейку в рассоле в холодильнике минимум на 12 часов.Тщательно промойте индейку после маринования, чтобы избежать слишком соленого вкуса.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.