Соберите все ингредиенты. Разогрейте духовку до 300°F (150°C).

Доведите воду до кипения в средней кастрюле; добавьте рис. Уменьшите огонь до средне-низкого, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким, а вода полностью не впитается — 20–25 минут.

Смешайте рисовый уксус, сахар и соль в маленькой миске. Аккуратно перемешайте с готовым рисом в кастрюле и отложите в сторону.

Разложите листы нори на противне.

Подогрейте нори в разогретой духовке до теплого состояния, 1–2 минуты.

Поместите один лист нори по центру бамбукового коврика для суши. Смоченными руками распределите тонкий слой риса сверху. Разместите 1/4 крабового мяса, авокадо, огурца и маринованного имбиря поверх риса вдоль центральной линии.

Поднимите один край коврика и плотно скатайте его над начинкой, чтобы получился полный ролл. Повторите с оставшимися ингредиентами.