Разогрейте духовку до 400°F (205°C) и подготовьте два противня с пергаментной бумагой. Установите в кондитерский мешок простую круглую насадку диаметром 1/2 дюйма.

Взбейте яичные белки до мягких пиков. Добавьте 2 столовые ложки сахара и продолжайте взбивать до образования плотных и блестящих пиков.

Взбейте яичные желтки с оставшимся сахаром до получения густой светлой массы.

Аккуратно вмешайте половину взбитых белков в смесь желтков. Просейте муку и разрыхлитель, затем добавьте остальные белки, аккуратно перемешивая до однородности.

Выдавите полоски длиной 3 дюйма рядами на подготовленные противни, расстояние между ними около 1 дюйма.