env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Домашние хрустящие приправленные картофельные дольки

Стоимость $4.5, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 8 Порции
  • $4.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🥔 2 ½ фунта картофеля Рассет, очищенного
    • 1 стакан растительного масла для жарки

  • Сухие ингредиенты

    • 1 стакан универсальной муки
    • 🧄 1 чайная ложка чесночной соли
    • 🧅 1 чайная ложка луковой соли
    • 1 чайная ложка паприки
    • 🧂 1 чайная ложка соли

  • Жидкие ингредиенты

    • 💧 ½ стакана воды, или по необходимости

ШАГИ

1

Нарежьте картофель на полоски для фри и поместите их в большую миску с холодной водой, чтобы они не потемнели.

2

Нагрейте масло в тяжелой кастрюле или большой сковороде до 350 градусов F (175 градусов C).

3

Пока масло нагревается, просейте муку, чесночную соль, луковую соль, паприку и соль в большую миску. Постепенно добавьте достаточно воды, чтобы получилось слегка густое тесто, которое можно выливать ложкой.

4

Слейте воду с картофеля и обсушите; окуните полоски по одному в тесто.

5

Осторожно опустите полоски в горячее масло партиями, чтобы они не слиплись. Жарьте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки со всех сторон, около 7-10 минут.

6

Выложите картофель на тарелку, выстланную бумажным полотенцем.

7

Подавайте горячим и наслаждайтесь!

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

193

Калории

  • 4g
    Белок
  • 38g
    Углеводы
  • 3g
    Жиры

💡 Советы

Используйте термометр для контроля температуры масла для достижения оптимальной хрустящести.Режьте картофель равномерно для обеспечения одинакового приготовления.Замочите картофель в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал и улучшить хрустящесть.Разогрейте в микроволновке для быстрой закуски, не жертвуя текстурой.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.