
Домашние хрустящие картопфельные оладьи
Стоимость $3.5, сохранить $6.5
Источник: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Порции
- $3.5
Домашние хрустящие картопфельные оладьи
Стоимость $3.5, сохранить $6.5
Источник: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 4 Порции
- $3.5
ИНГРЕДИЕНТЫ
Овощи
- 🥔 2 средние руссет картофелины, тертые
- 🧅 ½ средняя луковица, мелко нарезанная
Сухие продукты
- ¼ стакана универсальной муки
Молочные продукты и яйца
- 🥚 1 большое яйцо
Масла и приправы
- 1 стакан масла для жарки или по мере необходимости
- 🧂 соль и перец по вкусу
ШАГИ
Соберите все ингредиенты.
Промойте тертый картофель до тех пор, пока вода не станет прозрачной, затем слейте воду и высушите. Поместите тертый картофель в миску и смешайте с луком, мукой и яйцом до равномерного распределения.
Нагрейте около 1/4 дюйма масла в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Когда масло начнет сильно шипеть, выложите картофель в сковороду слоем толщиной 1/2 дюйма. Накройте всё дно сковороды или сделайте отдельные кучки наподобие оладий.
Жарьте до тех пор, пока нижняя сторона не подрумянится, затем переверните и обжарьте другую сторону. На каждую сторону должно уйти как минимум 5 минут. Если вы жарите их одной большой частью, её можно разрезать на четвертинки для удобства переворачивания.
Выньте из сковороды и дайте стечь на бумажных полотенцах. Приправьте солью и перцем и подавайте сразу же.
Подавайте горячими и наслаждайтесь!
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
183
Калории
- 5gБелок
- 26gУглеводы
- 7gЖиры
💡 Советы
Промывание тертого картофеля удаляет лишний крахмал, что помогает сделать его более хрустящим при жарке.Если у вас нет руссет картофеля, другие крахмальные сорта, такие как Юкон Голд, могут послужить заменой.Делайте порции размером с блинчик для облегчения переворачивания и равномерного хруста.Используйте нейтральное масло, такое как растительное или каноловое, для жарки, чтобы не перебивать вкус.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.