Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту (220 градусов Цельсия).

Поместите 1 корж для пирога в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Проколите несколько отверстий в нижней части коржа.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 5 минут. Отложите, чтобы остыть.

Приправьте обе стороны куриных грудок розмарином, петрушкой, солью и черным перцем. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу в сковороду; готовьте, пока она не станет золотисто-коричневой, 2–4 минуты с каждой стороны.

Уменьшите огонь до среднего. Добавьте ⅔ стакана куриного бульона; тушите, пока курица не будет почти готова, а соки не станут прозрачными, 10–15 минут. Переложите курицу на тарелку; дайте ей отдохнуть около 15 минут. Оставьте выделения в сковороде.

Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок; готовьте, пока он не станет ароматным, примерно 30 секунд. Добавьте лук, соль и черный перец; готовьте, пока он не станет прозрачным, около 5 минут. Взбейте муку, пока смесь не загустеет.

Постепенно добавляйте 1 ¾ стакана куриного бульона и молоко, постоянно взбивая, пока смесь не начнет густеть; снимите с огня.

Нарежьте курицу небольшими кусочками; перемешайте с бульонной смесью вместе с размороженными овощами.

Переложите в частично запеченный корж для пирога. Поместите оставшийся корж сверху пирога; сделайте надрезы в верхнем корже. Залепите края, чтобы закрыть; украсьте щипцами или вилкой, если хотите.