env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Домашнее куриное каччаторе, в сицилийском стиле

Стоимость $20, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

  • 115 Min
  • 6 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • fat

    • 🧈 1 столовая ложка сливочного масла

  • vegetables

    • 🧅 1 большая луковица, нарезанная
    • 1 большой зелёный болгарский перец, тонко нарезанный
    • 🧄 1 чайная ложка измельчённого чеснока

  • canned goods

    • 🍅 2 (по 14.5 унции) банки нарезанных помидоров, слитых и с зарезервированным соком

  • liquid

    • 🍷 1 чашка красного вина Бургундия

  • seasonings

    • 1 ½ столовые ложки итальянских трав
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка молотого чёрного перца
    • 🧂 ½ чайной ложки чесночной соли

  • protein

    • 🍗 1 целая курица, разрезанная на части

  • grains

    • 2 столовые ложки универсальной муки
    • 🍝 1 (16 унций) упаковка спагетти

ШАГИ

1

Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, болгарский перец и чеснок; готовьте, пока они не начнут немного размягчаться, около 3 минут. Добавьте помидоры, вино, итальянские травы, соль, чёрный перец и чесночную соль; готовьте и перемешивайте, пока смесь не начнёт закипать.

2

Уменьшите огонь до средне-низкого; добавьте курицу и готовьте, пока мясо не станет мягким, около 1 ½ часов. Удалите кости и кожу с курицы; верните мясо обратно в кастрюлю.

3

Поместите ¾ чашки зарезервированной жидкости от консервированных помидоров в миску, подходящую для микроволновки; нагрейте в микроволновке до теплого состояния. Вмешайте муку, пока смесь не загустеет; добавьте её в кастрюлю, постоянно помешивая, пока она не начнёт густеть. Снимите с огня; оставьте на 15 минут.

4

Тем временем, доведите до кипения большую кастрюлю подсоленной воды. Готовьте спагетти в кипящей воде, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, но всё ещё плотными при надкусывании, около 12 минут. Слейте воду. Подавайте куриное каччаторе поверх спагетти.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

875

Калории

  • 54g
    Белок
  • 68g
    Углеводы
  • 38g
    Жиры

💡 Советы

Не готовьте курицу перед тем, как добавить её в этот рецепт; она должна полностью смешаться, чтобы получить этот особый вкус.Оставляя кожу на курице, помогает ароматам смешиваться во время готовки. Можно удалить кожу после готовки.Нагревание зарезервированного томатного сока в микроволновке облегчит его загущение с мукой.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.