env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Высокогорный бисквитный торт 'Angel Food'

Стоимость $4.5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 28 Min
  • 8 Порции
  • $4.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 1 ⅓ стакана просеянной муки для торта
    • 🧂 1 ⅛ стакана белого сахара

  • Жидкие ингредиенты

    • 🥚 1 ½ стакана яичных белков
    • 1 ¼ чайной ложки крема тартар
    • 🧂 ¾ чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка экстракта ванили
    • ½ чайной ложки экстракта лимона

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 330 градусов по Фаренгейту (165 градусов Цельсия).

2

В большой стеклянной или металлической миске взбейте яичные белки с кремом тартар и солью до образования мягких пиков. Постепенно добавьте сахар, продолжая взбивать до средних пиков. Добавьте ванильный и лимонный экстракты. Используйте резиновую лопатку, чтобы аккуратно добавить муку, четверть за раз. Выложите тесто в чистую и сухую форму для выпечки диаметром 9 дюймов.

3

Выпекайте 25 минут в разогретой духовке, затем увеличьте температуру до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов Цельсия). Продолжайте выпекать еще 3 минуты, или пока торт не начнет немного опускаться. Переверните форму над решеткой для охлаждения.

4

Когда торт остынет, проведите тонким шпателем или ножом по внешнему краю и осторожно выньте его из формы.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

221

Калории

  • 7g
    Белок
  • 47g
    Углеводы
  • 0g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что все миски, формы и принадлежности для смешивания свободны от жира, чтобы добиться идеальных взбитых пиков.Не перебивайте яичные белки при выпечке на большой высоте, так как мягкие пики обеспечивают лучшую стабильность структуры торта.Дайте перевернутому торту полностью остыть, чтобы сохранить его воздушную текстуру перед извлечением из формы.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.

vConsole