env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Питательный многозерновой хлеб с семенами

Стоимость $4.5, сохранить $8

Источник: Recommended by CookGo

  • 90 Min
  • 12 Порции
  • $4.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 2 стакана муки для хлеба
    • 1 стакан цельнозерновой муки
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • 1 столовая ложка семян чиа
    • 1 столовая ложка зародышей пшеницы
    • 1 столовая ложка семян льна
    • 1 столовая ложка проса
    • 2 столовые ложки очищенных семян конопли, разделенные
    • 2 столовые ложки поджаренных соленых семечек подсолнечника, разделенные
    • 2 столовые ложки овсяных хлопьев, разделенные

  • Влажные ингредиенты

    • 💧 1 стакан теплой воды
    • ¼ стакана белого сахара
    • 1 (0.25 унции) пакетик активных сухих дрожжей
    • ¼ стакана кокосового масла

ШАГИ

1

Смешайте теплую воду и сахар в маленькой миске до полного растворения сахара; добавьте дрожжи. Отложите на 5 минут, пока не начнет образовываться кремообразная пена.

2

Смешайте муку для хлеба, цельнозерновую муку, кокосовое масло и соль в кухонном комбайне; импульсно перемешайте 4 раза. Добавьте семена чиа, зародыши пшеницы, семена льна, просо, 1 столовую ложку семян конопли, 1 столовую ложку семечек подсолнечника и 1 столовую ложку овсяных хлопьев; импульсно перемешивайте, пока все не смешается.

3

Вылейте дрожжевую смесь поверх мучной смеси в кухонном комбайне; обрабатывайте, пока не сформируется шарик из теста, примерно 1 минуту.

4

Переложите тесто в большую хорошо смазанную маслом миску и накройте влажным полотенцем; дайте подняться в теплом месте, пока объем не удвоится, примерно 1 час.

5

Сделайте несколько нажатий на тесто и замесите его. Сформируйте тесто в овальную форму и поместите в смазанную маслом форму для выпечки хлеба. Легко нажмите оставшиеся 1 столовую ложку семян конопли, 1 столовую ложку семечек подсолнечника и 1 столовую ложку овсяных хлопьев сверху хлеба. Накройте влажным полотенцем и дайте подняться в теплом месте еще 30 минут.

6

Разогрейте духовку до 175 градусов C.

7

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока хлеб не пропечется полностью, а корочка не станет слегка золотистой, около 30 минут. Охладите хлеб в форме 5 минут перед тем как переложить на решетку для полного остывания.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

124

Калории

  • 3g
    Белок
  • 14g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Используйте теплую воду для эффективной активации дрожжей.Обязательно накройте тесто влажным полотенцем, чтобы оно не высохло во время подъема.Используйте различные семена или зерна для уникального вкуса.Храните хлеб в герметичном контейнере для сохранения свежести.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.