env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Пирог из хаупии и фиолетового батата

Стоимость $15, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

  • 53 Min
  • 16 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Корка

    • 🌾 1 ½ стакана муки общего назначения
    • 🧂 ⅓ стакана белого сахара
    • 🧈 ¾ стакана масла, нарезанного кубиками

  • Слой из батата

    • 🧈 ½ стакана смягченного масла
    • 🧂 ½ стакана белого сахара
    • 🥚 2 яйца
    • 3 стакана приготовленного и протертого японского фиолетового батата
    • 🥛 ½ стакана молока
    • 1 чайная ложка экстракта ванили

  • Кокосовый слой

    • 💧 1 ¼ стакана холодной воды
    • 🧂 ½ стакана белого сахара
    • ½ стакана кукурузного крахмала
    • 🥥 2 (14 унции) банки кокосового молока
    • 2 стакана тертого кокоса

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов Цельсия). Смажьте форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

2

Смешайте муку и 1/3 стакана белого сахара в большой миске. Втирайте масло пальцами, пока смесь не станет песчаной. Нажмите в подготовленную форму.

3

Выпекайте корку в предварительно разогретой духовке, пока она не станет золотисто-коричневой по краям, около 10 минут.

4

Взбейте 1/2 стакана масла и 1/2 стакана белого сахара в миске с помощью электрического миксера до кремообразного состояния. Взбивайте яйца по одному. Добавьте протертый батат, молоко и экстракт ванили, пока тесто не станет консистенции блинного теста. Вылейте поверх корки.

5

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока слой батата не застынет, около 30 минут.

6

Взбейте воду, 1/2 стакана белого сахара и кукурузный крахмал вместе в маленькой миске до однородности.

7

Вылейте кокосовое молоко в кастрюлю объемом 5 литров. Доведите до слабого кипения на слабом огне, около 5 минут. Влейте водную смесь, постоянно взбивая, пока кокосовое молоко не загустеет, 3-5 минут. Добавьте тертый кокос; готовьте и помешивайте, пока смесь не загустеет, еще около 5 минут.

8

Вылейте кокосовую смесь поверх слоя батата. Охладите, пока не застынет, от 4 часов до ночи.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

405

Калории

  • 4g
    Белок
  • 37g
    Углеводы
  • 28g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что бататы хорошо протерты и гладки перед тем, как добавить их в тесто для достижения наилучшей текстуры.Используйте высококачественное кокосовое молоко для усиления вкуса кокосового слоя.Охладите пирог на ночь для оптимальной твердости и удобства нарезки.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.