Марокканский жареный цыпленок от Харви

Name: Марокканский жареный цыпленок от Харви
Total time: 120 min
Yield: 4 Порции
Ingredients: ⅛ чайной ложки молотых гвоздик; ¼ чайной ложки молотого черного перца; ⅜ чайной ложки молотого фенхеля; ¾ чайной ложки молотого кунжута; ⅛ чайной ложки молотого кориандра; ⅛ чайной ложки молотого тмина; ⅛ чайной ложки молотой душицы; ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха; ¾ чайной ложки молотого имбиря; ⅛ чайной ложки молотого кардамона; 2 столовые ложки венгерской паприки; 1 чайная ложка молотого черного перца; 🍋 ¼ стакана свежевыжатого лимонного сока; 2 зубчика чеснока, очищенные и раздавленные; 3 столовые ложки оливкового масла; 3 столовые ложки нарезанной свежей мяты; 🥔 0,45 кг маленьких красных картофелин, разрезанных на четвертинки; 🥕 2 чашки молодой моркови; 🍗 1 (1,8 кг) жареная курица, промытая и высушенная; 🍋 2 маленьких лимона

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

120 Min
4 Порции
$20

Марокканский жареный цыпленок от Харви

Стоимость $20, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

120 Min
4 Порции
$20

ИНГРЕДИЕНТЫ

Специи
- ⅛ чайной ложки молотых гвоздик
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- ⅜ чайной ложки молотого фенхеля
- ¾ чайной ложки молотого кунжута
- ⅛ чайной ложки молотого кориандра
- ⅛ чайной ложки молотого тмина
- ⅛ чайной ложки молотой душицы
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- ¾ чайной ложки молотого имбиря
- ⅛ чайной ложки молотого кардамона
- 2 столовые ложки венгерской паприки
- 1 чайная ложка молотого черного перца
Жидкие ингредиенты
- 🍋 ¼ стакана свежевыжатого лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, очищенные и раздавленные
- 3 столовые ложки оливкового масла
Травы
- 3 столовые ложки нарезанной свежей мяты
Овощи
- 🥔 0,45 кг маленьких красных картофелин, разрезанных на четвертинки
- 🥕 2 чашки молодой моркови
Основной белок и другие
- 🍗 1 (1,8 кг) жареная курица, промытая и высушенная
- 🍋 2 маленьких лимона

ШАГИ

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смешайте специи: гвоздику, черный перец, фенхель, кунжутные семена, кориандр, тмин, душицу, мускатный орех, имбирь и кардамон в миске. Отложите смесь.

Подготовьте пасту из специй, смешав паприку, лимонный сок, смесь специй, соль, нарезанную мяту, черный перец и зубчики чеснока. Добавьте оливковое масло для получения однородной пасты.

Разложите картофель и морковь в жаровне.

Натрите 1/4 пасты из специй внутрь полости курицы, а оставшуюся — снаружи курицы, включая нижнюю часть.

Проколите лимоны вилкой и положите их в полость курицы. Поместите курицу прямо на морковь и картофель.

Накройте курицу алюминиевой фольгой и запекайте в духовке примерно 2 часа, пока температура бедра не достигнет 180 градусов F (80 градусов C).

Выньте из духовки, дайте постоять 10 минут перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

789

Калории

65g
Белок
33g
Углеводы
45g
Жиры

💡 Советы

Для более острого вкуса используйте острую паприку вместо венгерской.Убедитесь, что лимоны хорошо проткнуты, чтобы они выпускали сок во время запекания.Выдержка курицы перед подачей позволяет сокам равномерно распределиться, сохраняя ее сочность.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.