env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Суп из тыквы баттернат с хариссой

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🧄 2 зубчика чеснока, очищенных
    • 🎃 4 стакана кабачков баттернат, очищенных и нарезанных кубиками

  • Масла и жиры

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 🥛 2/3 стакана жирных сливок

  • Бульоны и основы

    • 4 стакана куриного бульона

  • Специи и приправы

    • 2 столовые ложки пасты хариссы
    • 1 чайная ложка молотого тмина
    • 1/2 чайной ложки копченой паприки
    • 1 1/2 столовых ложки коричневого сахара

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Выстелите противень пергаментной бумагой. Смешайте кабачки баттернат, лук и чеснок с оливковым маслом. Равномерно распределите на противне.

2

Запекайте в духовке до мягкости и легкой карамелизации, 25–30 минут.

3

Поместите запеченные овощи в блендер. Добавьте куриный бульон, пасту хариссы, тмин, копченую паприку и коричневый сахар. Взбивайте до однородности.

4

Перелейте смешанный суп в кастрюлю. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте жирные сливки и приправьте солью и перцем.

5

Подавайте горячим с добавлением вихря жирных сливок по желанию.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

231

Калории

  • 4g
    Белок
  • 22g
    Углеводы
  • 16g
    Жиры

💡 Советы

Для веганской версии замените куриный бульон овощным бульоном, а жирные сливки – кокосовым молоком.Паста хариссы добавляет дымную остроту; отрегулируйте согласно вашим предпочтениям.Заморозьте остатки в индивидуальных порциях для быстрых приемов пищи.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.