Готовьте и помешивайте говядину, грибы, лук и чеснок в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, пока говядина не станет коричневой и рассыпчатой, около 6-8 минут.

Добавьте муку; готовьте и помешивайте, пока не смешается, около 2 минут. Добавьте бульон, концентрированный суп, соус Вустершир, перец и соль; доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите, периодически помешивая, пока вкусы не смешаются, около 15 минут.

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Добавьте лапшу и варите, не накрывая крышкой и периодически помешивая, пока она не станет мягкой, но при этом плотной на вкус, около 6 минут. Слейте воду и держите в тепле.

Смешайте сметану и хрен в миске. Добавьте в говяжью смесь и готовьте, пока не станет горячо, около 5 минут.