env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Яичные биточки с ветчиной и сыром чеддер, приготовленные методом су-вид

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Оборудование

    • 6 банок для джема
    • 1 погружной нагреватель для су-вид
    • Кастрюля

  • Жидкие ингредиенты

    • 3 столовые ложки кокосового масла
    • 🥚 6 больших яиц
    • ¼ стакана 10% сливок

  • Сухие ингредиенты

    • 2 унции черного лесного ветчины, нарезанной кубиками
    • ¼ стакана нарезанного красного сладкого перца
    • ½ стакана тертого среднего чеддера
    • 🧂 ½ чайной ложки соли
    • 1 щепотка свежемолотого мускатного ореха

ШАГИ

1

Наполните кастрюлю водой так, чтобы она полностью покрывала банки. Прикрепите погружной нагреватель для су-вид к стенке кастрюли. Установите температуру на 172°F (77°C).

2

Щедро смажьте внутреннюю часть каждой банки кокосовым маслом. Добавьте нарезанную ветчину и красный сладкий перец на дно банок.

3

Взбейте яйца и сливки в миске до полного смешивания. Добавьте сыр чеддер, соль и мускатный орех. Разделите яичную смесь между банками.

4

Закройте банки крышками и металлическими зажимами; затяните только кончиками пальцев. Не закручивайте слишком сильно.

5

Погрузите банки в водяную баню и готовьте методом су-вид в течение 1 часа.

6

Аккуратно достаньте банки щипцами и поместите их на термостойкую поверхность. Дайте постоять 10 минут перед открытием банок.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

228

Калории

  • 11g
    Белок
  • 1g
    Углеводы
  • 20g
    Жиры

💡 Советы

Эти яичные биточки можно хранить в холодильнике до 5 дней и разогревать по мере необходимости.Убедитесь, что крышки банок не перетянуты; воздух должен выходить во время процесса су-вид.Экспериментируйте с различными добавками, такими как приготовленный бекон, шпинат или грибы для разнообразия.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.