Смешайте говяжий фарш, морковь и болгарский перец в большой сковороде на среднем или средне-сильном огне; обжаривайте в течение 4 минут. Посыпьте солью и перцем.

Добавьте нарезанный кабачок и продолжайте готовить до полной готовности говяжьего фарша и хрустящей мягкости овощей, около 5 минут.

Тем временем, смешайте соевый соус, ⅓ стакана плюс 2 столовые ложки воды, сахар, коричневый сахар, рисовый уксус, кукурузный крахмал, луковый порошок, имбирь и чесночный порошок в небольшой миске. Взбейте до однородности.

Когда мясо и овощи будут готовы, еще раз взбейте соус и вылейте его в сковороду. Используйте лопатку, чтобы все перемешать.