env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Гриль с кунжутным стейком

Стоимость $25, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 400 Min
  • 4 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Маринад и масло

    • ½ стакана кунжутного масла
    • ⅓ стакана кунжутных семян
    • 🥢 ½ стакана соевого соуса
    • 🍋 ¼ стакана лимонного сока
    • 🧂 1 столовая ложка сахара
    • 🧄 2 зубчика чеснока, раздавленные
    • ¼ чайной ложки целых черных горошин

  • Основной белок

    • 🥩 1 (2.5 фунта) стейк Лондон бройл

  • Овощи

    • 🧅 4 желтых луковицы, нарезанные

ШАГИ

1

Нагрейте кунжутное масло в сковороде на среднем или высоком огне. Готовьте и помешивайте кунжутные семена в горячем масле до золотисто-коричневого цвета, около 1 минуты. Немедленно переложите семена и масло в большую стеклянную или керамическую форму для выпечки.

2

Добавьте лук, соевый соус, лимонный сок, сахар, чеснок и перец в кунжутную смесь, пока маринад не будет равномерно перемешан. Поместите стейк в маринад, переворачивая его, чтобы покрыть все стороны. Накройте форму пищевой пленкой и поставьте в холодильник, периодически переворачивая стейк, минимум на 4 часа или на ночь.

3

Разогрейте уличный гриль на среднем или высоком огне и слегка смажьте решетку маслом.

4

Готовьте стейк на предварительно разогретом гриле, пока мясо не начнет твердеть и станет розово-красным и сочным в центре, примерно по 10 минут с каждой стороны. Мгновенный термометр, вставленный в центр, должен показывать 130°F (54°C) для средней прожарки. Переложите стейк на тарелку, накройте алюминиевой фольгой и дайте отдохнуть около 10 минут. Нарежьте поперек волокон.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

640

Калории

  • 40g
    Белок
  • 21g
    Углеводы
  • 45g
    Жиры

💡 Советы

Для усиления вкуса замаринуйте стейк на ночь, чтобы он равномерно пропитался со всех сторон.Убедитесь, что ваш гриль разогрет до среднего или высокого уровня перед тем, как положить стейк для равномерного приготовления.Дайте стейку отдохнуть после приготовления не менее 10 минут, чтобы сохранить его сок.Используйте мгновенный термометр, чтобы достичь идеального уровня средней прожарки.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.