env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Жареные персики, завернутые в прошутто, с бурратой и базиликом

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 7 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фрукты

    • 🍑 2 спелых сладких персика

  • Мясо

    • 3 тонких ломтика прошутто

  • Кухонные инструменты

    • 8 маленьких бамбуковых шпажек, замоченных в воде 20 минут

  • Сыр / Молочные продукты

    • 170 грамм сыра буррата

  • Приправы / Масло

    • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

  • Специи

    • 🧂 Грубая морская соль по вкусу
    • Свежемолотый черный перец по вкусу

  • Травы

    • 1 столовая ложка мелко нарезанных свежих листьев базилика

ШАГИ

1

Разогрейте уличный гриль на среднем или высоком огне и слегка смажьте решетку маслом.

2

Разрежьте персики пополам и удалите косточки. Каждую половинку разрежьте еще раз пополам.

3

Оберните прошутто вокруг каждого кусочка персика; закрепите небольшими бамбуковыми шпажками.

4

Готовьте персики на гриле, часто переворачивая, пока прошутто не станет немного хрустящим по краям, а персики начнут карамелизоваться, примерно 6 минут.

5

Для подачи выложите буррату на тарелки. Снимите персики со шпажек; поместите несколько жареных персиков вокруг сыра. Полейте оливковым маслом. Посыпьте морской солью и перцем; украсьте базиликом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

183

Калории

  • 7g
    Белок
  • 3g
    Углеводы
  • 14g
    Жиры

💡 Советы

Для гриля лучше всего подходят спелые, но твердые персики, чтобы сохранить текстуру.Замочите бамбуковые шпажки в воде, чтобы они не горели во время приготовления на гриле.Для дополнительного вкуса можно полить бальзамическим уксусом вместе с оливковым маслом.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.