env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Жареный бараний окорок

Стоимость $35, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Порции
  • $35

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 1 (4 фунта) бараний окорок

  • Приправы

    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 1 чайная ложка сушеного розмарина
    • ¼ чайной ложки молотого тимьяна
    • ¼ чайной ложки сушеного базилика
    • ¼ чайной ложки сушеного петрушки
    • ½ чайной ложки сушеной мяты
    • 2 столовые ложки молотого черного перца
    • 🧂 щепотка соли по вкусу
    • щепотка кайенского перца, или по вкусу (по желанию)

  • Маринад

    • 🍋 ¼ стакана лимонного сока
    • 🍯 3 столовые ложки меда

ШАГИ

1

Надрежьте бараний окорок в виде сетки на расстоянии примерно 1 дюйма и глубиной 1/2 дюйма; поместите в неглубокую посуду.

2

Смешайте оливковое масло, розмарин, тимьян, базилик, петрушку, мяту, черный перец, соль и кайенский перец в миске; равномерно смажьте бараний окорок. Поставьте баранину в холодильник минимум на 1 час.

3

Разогрейте гриль до средней температуры и слегка смажьте решетку маслом.

4

Смешайте лимонный сок и мед в небольшой миске до однородности.

5

Готовьте бараний окорок на разогретом гриле, поливая каждые 15 минут смесью лимонного сока, пока он не станет коричневым снаружи и красным внутри. Мгновенный термометр, вставленный в центр, должен показывать 125°F (52°C).

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

342

Калории

  • 36g
    Белок
  • 11g
    Углеводы
  • 17g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что бараний окорок равномерно маринован для лучшего вкуса.Дайте грилю нагреться заранее для равномерного приготовления.Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что баранина приготовлена до желаемой степени готовности.Для дополнительного вкуса маринуйте баранину на ночь в холодильнике.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.