env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Приготовленное на гриле филе миньон с голубым сыром

Стоимость $25, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Смесь масла

    • 🧈 ½ стакана сливочного масла, размягченного
    • ¼ стакана крошеного голубого сыра
    • 🌿 2 чайные ложки свежих листьев тимьяна
    • 🧂 Соль по вкусу
    • Черный перец свежего помола по вкусу

  • Стейки

    • 4 (4 унции) стейка филе миньон
    • 2 чайные ложки канолового масла или по мере необходимости

ШАГИ

1

Размять масло, голубой сыр и тимьян вместе в маленькой миске до однородного состояния. Приправить солью и перцем. Накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.

2

Разогреть уличный гриль на высокий огонь и слегка смазать решетку маслом.

3

Смазать стейки маслом и приправить солью и перцем.

4

Готовить стейки на разогретом гриле, пока они не станут плотными, красновато-розовыми и сочными в центре, примерно по 5 минут на каждую сторону. Мгновенный термометр, вставленный в центр, должен показывать 130F (54C).

5

Переложить стейки на тарелку и положить сверху часть смеси масла с голубым сыром. Дать им отдохнуть 5 минут перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

474

Калории

  • 34g
    Белок
  • 1g
    Углеводы
  • 37g
    Жиры

💡 Советы

Для лучшего вкуса дайте смеси масла с голубым сыром настояться в холодильнике как минимум 30 минут или дольше.Убедитесь, что стейки достигли комнатной температуры перед грилем для равномерного обжаривания.Используйте мгновенный термометр, чтобы избежать передержки стейков.Подавайте блюдо с легким красным вином, например Пино Нуар, чтобы подчеркнуть его вкусы.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.