Салат из зеленых бобов и картофеля
Стоимость $8.5, сохранить $12
Источник: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 10 Порции
- $8.5
Салат из зеленых бобов и картофеля
Стоимость $8.5, сохранить $12
Источник: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 10 Порции
- $8.5
ИНГРЕДИЕНТЫ
Овощи
- 🥔 1 ½ фунта красного картофеля
- 🍆 ¾ фунта свежих зеленых бобов, очищенных и нарезанных
- 🧅 1 маленькая красная луковица, мелко нарезанная
- ¼ стакана нарезанного свежего базилика
Приправы
- 🧂 соль и перец по вкусу
Соусы
- ½ стакана оливкового масла первого отжима
- ¼ стакана бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки дижонской горчицы
- 🍋 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
- 🧄 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 1 щепотка соуса Вустершир
ШАГИ
Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте водой примерно на 1 дюйм; доведите до кипения. Готовьте, пока картофель не станет мягким, около 15 минут; добавьте зеленые бобы для паровой обработки после первых 10 минут. Слейте воду и дайте слегка остыть.
Разрежьте картофель на четвертинки и переложите в большую миску. Добавьте зеленые бобы, лук, базилик, соль и перец; перемешайте до однородности. Отложите в сторону.
В средней миске взбейте вместе оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, лимонный сок, чеснок и соус Вустершир до полного смешивания. Полейте салат и перемешайте, чтобы покрыть. Приправьте солью и перцем.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
176
Калории
- 2gБелок
- 17gУглеводы
- 11gЖиры
💡 Советы
Убедитесь, что не перевариваете зеленые бобы, чтобы сохранить их хрустящими.Если готовите заранее, храните заправку для салата отдельно и смешивайте непосредственно перед подачей.Для дополнительной текстуры, можно украсить салат жареными орехами или семечками, например миндальными или подсолнечными семечками.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.