Греческий салат с кус-кусом
Стоимость $7.5, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 3 Порции
- $7.5
Греческий салат с кус-кусом
Стоимость $7.5, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 3 Порции
- $7.5
ИНГРЕДИЕНТЫ
Base
- 💧 ½ стакана воды
- ¼ стакана куриного бульона
- ½ стакана перловой (израильской) крупы кус-кус
- 1 стакан консервированных нутовых бобов (нут), промытых и слитых
- 🍅 ¼ стакана нарезанных сушеных томатов
- ¼ стакана нарезанных оливок Каламата
- 2 столовые ложки крошеного сыра фета
Dressing
- 1 столовая ложка белого винного уксуса
- 🍋 1½ чайных ложек лимонного сока
- 🧄 1 чайная ложка измельченного чеснока
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- ½ чайной ложки молотого черного перца
ШАГИ
Налейте воду и куриный бульон в кастрюлю; добавьте чеснок и доведите до кипения. Добавьте крупу кус-кус, накройте крышкой и снимите с огня. Оставьте кус-кус настаиваться, пока жидкость не впитается, около 5 минут; взбейте вилкой. Дайте кус-кусу остыть до теплого состояния.
Аккуратно перемешайте кус-кус, нут, сушеные томаты, оливки и сыр фета в большой миске.
Для приготовления заправки: Смешайте белый винный уксус, лимонный сок, орегано и черный перец в маленькой миске до однородности. Полейте смесью кус-кус и перемешайте еще раз перед подачей.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
254
Калории
- 9gБелок
- 42gУглеводы
- 6gЖиры
💡 Советы
Для веганской версии замените сыр фета веганским сыром или исключите его полностью.Если вы предпочитаете более кислый вкус, увеличьте количество лимонного сока или белого винного уксуса в заправке.Этот салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.