env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Бабушкин куриный суп с домашней лапшой

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Бульон

    • 4 литра куриного бульона
    • 🐓 4 половинки куриных грудок на кости

  • Домашняя лапша

    • 🌾 3 стакана универсальной муки
    • 🧂 1/4 чайной ложки соли
    • 🥚 3 яйца
    • 💧 2 столовые ложки воды или по необходимости

  • Приправы

    • 1/2 чайной ложки молотого черного перца
    • 🧂 щепотка соли

ШАГИ

1

Доведите куриный бульон до кипения. Варите куриные грудки, пока они полностью не приготовятся (15-20 минут). Достаньте курицу, остудите и отделите мясо от костей. Поддерживайте куриный бульон на медленном огне.

2

Используя стационарный миксер с насадкой для теста, смешайте муку и соль на низкой скорости. Постепенно добавляйте яйца и воду, пока тесто не станет однородным.

3

Разделите тесто пополам. Раскатайте одну половину на толщину 1/8 дюйма на посыпанной мукой поверхности. Нарежьте лапшу (длиной 2-3 дюйма, шириной 1/4 дюйма), используя острый нож или резак для феттучини. Повторите с другой половиной.

4

Верните курицу в бульон, добавьте лапшу и приправьте черным перцем и солью. Готовьте суп, пока лапша не сварится, 15-25 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

490

Калории

  • 41g
    Белок
  • 51g
    Углеводы
  • 13g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы сэкономить время, можно использовать готовую пасту вместо домашней лапши.Храните приготовленный суп в холодильнике до 3 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев.Приправьте по вкусу после добавления лапши, так как содержание соли может варьироваться.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.