
Классический немецкий картофельный салат бабушки Омы
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 12 Порции
- $15
Классический немецкий картофельный салат бабушки Омы
Стоимость $15, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 12 Порции
- $15
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные ингредиенты
- 2,25 кг картофеля сорта Юкон Голд
- 🧅 140 грамм желтого лука, нарезанного кубиками
- 🥚 7 больших яиц
- 200 грамм маринованных огурчиков
- 480 мл овощного бульона
- 240 мл маринада от огурцов
- 3 столовые ложки белого винного уксуса
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1/2 чайной ложки белого сахара
- 240 мл майонеза
- 1 столовая ложка рубленой петрушки
ШАГИ
Соберите все ингредиенты.
Добавьте картофель (с кожурой) в большую кастрюлю; залейте водой так, чтобы она полностью покрывала картофель. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите, пока картофель легко не проткнется вилкой (20-30 минут). Слейте воду, но не промывайте картофель. Очистите его, когда он немного остынет, оставив целым. Накройте и поставьте в холодильник, пока не будете готовы приготовить салат, желательно на ночь.
Нагрейте кастрюлю с водой до кипения. Аккуратно опустите холодные яйца ложкой и варите 7 минут и 22 секунды. Слейте воду; залейте яйца холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Немедленно очистите их под холодной проточной водой. Нарежьте 5 яиц кубиками для салата, а 2 яйца разрежьте на клинья для украшения; отложите в сторону.
Нарежьте картофель толщиной 1/4 дюйма и смешайте с нарезанным луком в большой миске.
Смешайте нарезанные огурчики и венские сосиски в отдельной миске.
Вскипятите бульон, маринад от огурцов, уксус и горчицу в соуснице. Добавьте соль, перец и сахар по вкусу. Дайте немного остыть, затем полейте этой смесью картофель с луком и дайте настояться 10 минут. Вмешайте майонез. Добавьте яичную и огуречную смесь.
Подавайте сразу или храните в холодильнике, пока не будете готовы подать. Перед подачей украсьте яичными ломтиками, маринованными огурцами и петрушкой.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
338
Калории
- 10gБелок
- 24gУглеводы
- 23gЖиры
💡 Советы
Для лучшего вкуса дайте картофельному салату настояться на ночь в холодильнике.Используйте свежую петрушку вместо сушеной для более яркого вкуса.Чтобы сэкономить время, используйте предварительно нарезанный лук и нарезанные огурцы.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.