env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Ньокки алла Соррентина

Стоимость $12.5, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Порции
  • $12.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Соус

    • 2 чайные ложки оливкового масла
    • 🧅 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
    • 🧄 1 зубчик чеснока, измельченный
    • 🍅 400 г итальянских сливовых помидоров, разрезанных пополам
    • ¼ стакана сухого белого вина
    • ¼ стакана свежих листьев базилика, порванных

  • Основное

    • ½ фунта картофельных ньокки
    • 🧀 200 г маленьких свежих шариков моцареллы (цилиджине)
    • 4 столовые ложки тонко натертого сыра Пармезан-Реджано

  • Гарнир

    • 4 веточки свежего базилика

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Слегка смажьте жаропрочную форму для запекания маслом.

2

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Варите ньокки, пока они не всплывут на поверхность, 2-4 минуты. Слейте воду и отложите в сторону.

3

Пока готовятся ньокки, нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Готовьте лук, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте, пока не появится аромат, около 30 секунд.

4

Надрежьте каждый помидор крестом и добавьте в сковороду. Влейте белое вино и тушите, пока помидоры не станут мягкими, около 10 минут. Раздавите помидоры и удалите кожицу по мере ее отслоения. Добавьте листья базилика и перемешайте, чтобы получился соус.

5

Смешайте отваренные ньокки с соусом в сковороде, аккуратно добавьте шарики моцареллы. Переложите в форму для запекания и посыпьте сыром Пармезан-Реджано.

6

Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока сыр не расплавится, около 10 минут. Украсьте свежими веточками базилика перед подачей на стол.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

304

Калории

  • 14g
    Белок
  • 18g
    Углеводы
  • 19g
    Жиры

💡 Советы

Используйте высококачественную свежую моцареллу для отличного вкуса и текстуры.Отрегулируйте приправы и соль по вкусу после создания соуса.Подавайте теплым для оптимального плавления сыра и аромата базилика.Для летней версии пропустите этап запекания и подавайте сразу после перемешивания с соусом.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.