env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Безглютеновый клубничный шорткейк

Стоимость $10, сохранить $5

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 8 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • ⅔ стакана рисовой муки
    • ⅔ стакана кукурузного крахмала
    • ⅔ стакана тапиоковой муки
    • 1 столовая ложка разрыхлителя
    • ¼ чайной ложки пищевой соды
    • ¼ чайной ложки камеди ксантановой
    • 🧂 ½ чайной ложки соли

  • Влажные ингредиенты

    • 6 столовых ложек растительного жира
    • ⅔ стакана белого сахара
    • 🥛 ¾ стакана обезжиренного молока

  • Начинки

    • 🍓 4 стакана свежих нарезанных клубники
    • 2 стакана взбитых сливок с пониженным содержанием жира

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 425°F (220°C). Взбейте в миске рисовую муку, кукурузный крахмал, тапиоковую муку, разрыхлитель, пищевую соду, камедь ксантановую и соль. Смажьте противень или застелите его пергаментной бумагой.

2

Взбейте жир и сахар с помощью электрического миксера до легкой и воздушной консистенции. Добавьте сухие ингредиенты поочередно с молоком, пока они не смешаются. Разделите тесто на 8 равных частей и выложите их на подготовленный противень.

3

Выпекайте в духовке 10-12 минут, пока дно не станет золотисто-коричневым. Охладите на решетке.

4

Когда коржи остынут, разрежьте каждый пополам. Положите нижние половинки на десертные тарелки, добавьте клубнику и взбитые сливки, затем накройте верхними половинками.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

339

Калории

  • 2g
    Белок
  • 59g
    Углеводы
  • 10g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что ваш разрыхлитель и камедь ксантановая безглютеновые, чтобы сохранить блюдо безглютеновым.Используйте охлажденный жир для более рассыпчатой текстуры коржей.Вы можете приготовить коржи за день до подачи и хранить их в герметичном контейнере перед сборкой.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.