env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Безглютеновые сэндвич-печенья с дульсе де лече (Альфахорес)

Стоимость $12, сохранить $6

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие

    • 2 ½ стакана кукурузного крахмала
    • 1 стакан универсальной безглютеновой муки для выпечки
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • ½ чайной ложки пищевой соды

  • Влажные

    • 🧈 1 стакан несоленого сливочного масла, мягкого
    • ¾ стакана белого сахара
    • 2 чайные ложки мелко нарезанной цедры лимона
    • ½ чайной ложки экстракта ванили
    • 1 банка (11.5 унций) дульсе де лече

  • Другое

    • ½ стакана тертого кокоса

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Застилаем два противня пергаментной бумагой.

2

В большой миске взбейте кукурузный крахмал, муку, разрыхлитель и пищевую соду; отложите в сторону.

3

Взбейте масло и сахар в отдельной миске электрическим миксером до легкой и пушистой консистенции. Взбейте желтки по одному, пока хорошо не смешаются, добавляя цедру лимона и ванильный экстракт вместе с последним желтком. Аккуратно перемешайте с мучной смесью ложкой, пока тесто не станет держаться вместе и образует шар. Оберните пищевой пленкой; охладите 30-60 минут.

4

Раскатайте тесто до толщины около ¼ дюйма; вырежьте маленьким круглым формочкам для печенья и поместите на подготовленные противни.

5

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока печенье не застынет, но не подрумянится, 7-10 минут. Немедленно перенесите на решетку для остывания.

6

Намажьте нижнюю плоскую часть одного печенья 1 чайной ложкой дульсе де лече. Сделайте бутерброд с другим печеньем так, чтобы начинка выходила по краям; обваляйте края в тертом кокосе. Повторите с оставшимися печеньями, дульсе де лече и кокосом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

222

Калории

  • 2g
    Белок
  • 31g
    Углеводы
  • 10g
    Жиры

💡 Советы

Охлаждение теста делает его проще для раскатывания и вырезания, что приводит к аккуратным печеньям.Дульсе де лече можно приготовить дома или купить готовым в зависимости от удобства.Используйте маленькую круглую формочку для классической формы альфахорес.Для дополнительного эффекта попробуйте окунуть готовые печенья наполовину в растопленный шоколад.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.