env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Безглютеновая пицца или лепешка

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 1 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 2 стакана смеси безглютеновой муки
    • ½ стакана рисовой муки
    • 1 столовая ложка итальянских трав
    • 1 чайная ложка камеди ксантана
    • 1 чайная ложка неароматизированного порошка желатина
    • 🧂 ½ чайной ложки соли

  • Влажные ингредиенты

    • 💧 1 стакан очень теплой воды
    • 🍬 ½ чайной ложки белого сахара
    • 2 чайных ложки дрожжей
    • 3 столовых ложки яблочного уксуса
    • 3 столовых ложки оливкового масла

ШАГИ

1

Взбейте воду и сахар в миске. Добавьте дрожжи и взбейте. Оставьте на 10 минут, пока дрожжи не начнут размягчаться и образовывать пену.

2

Разогрейте духовку до 425°F (220°C). Застелите противень пергаментной бумагой.

3

Смешайте безглютеновую муку, рисовую муку, итальянские травы, камедь ксантана, желатин и соль в миске планетарного миксера с насадкой-лопаткой. Влейте уксус и оливковое масло в дрожжевую смесь; вылейте поверх мучной смеси. Смешивайте на высокой скорости, пока не получится влажное, липкое тесто, примерно 6 минут.

4

Переложите тесто на подготовленный противень. Положите сверху еще один лист пергаментной бумаги; выровняйте тесто по форме противня. Дайте тесту отдохнуть около 10 минут.

5

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока тесто не поднимется, 5-10 минут. Снимите верхний слой пергаментной бумаги. Продолжайте выпекать, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а края не пропекутся, около 20 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

1632

Калории

  • 38g
    Белок
  • 277g
    Углеводы
  • 52g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что вода очень теплая, но не слишком горячая, чтобы не убить дрожжи.Выровняйте тесто равномерно для достижения одинаковой толщины при выпечке.При желании можно добавить любимые начинки, если используете этот рецепт для пиццы.Остатки можно хранить в герметичном контейнере для сохранения свежести.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.