env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Безглютеновое тесто для пирога

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 16 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • ¾ стакана крахмала аррорута
    • ⅔ стакана белой рисовой муки
    • ⅔ стакана коричневой рисовой муки
    • 1 столовая ложка белого сахара (по желанию)

  • Влажные ингредиенты

    • 14 столовых ложек холодного масла, нарезанного кусочками
    • 🥚 2 крупных холодных яйца
    • 1 столовая ложка белого уксуса
    • 💧 1 столовая ложка холодной воды или больше при необходимости (по желанию)

ШАГИ

1

Смешайте ¾ стакана крахмала аррорута, белую рисовую муку, коричневую рисовую муку и сахар в кухонном комбайне; перемалывайте до однородности. Добавьте масло в мучную смесь и перемалывайте, пока смесь не станет похожей на овсянку.

2

Переложите мучную смесь с маслом в миску; добавьте яйца и уксус. Вымешивайте смесь только до однородности. Постепенно добавляйте воду, по 1 столовой ложке за раз, в тесто (если тесто слишком сухое), пока оно не будет держаться вместе. Разделите тесто на 2 шара, заверните в пищевую пленку и охладите до полного охлаждения, около 1 часа.

3

Расстелите кусок пищевой пленки на рабочей поверхности и присыпьте крахмалом аррорута. Положите один шар теста на пищевую пленку и расплющите руками. Посыпьте скалку еще крахмалом аррорута и раскатайте тесто до равномерной толщины и диаметра около 9 дюймов. Повторите с оставшимся тестом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

167

Калории

  • 2g
    Белок
  • 16g
    Углеводы
  • 11g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что все ингредиенты остаются холодными для обеспечения рассыпчатости коржа.Если тесто слишком сухое, добавляйте небольшое количество воды постепенно, пока оно слегка не начнет держаться вместе.Охлаждение теста помогает затвердеть маслу для более легкой обработки.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.