env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Кальби Беф Без Глютена

Стоимость $50, сохранить $40

Источник: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 10 Порции
  • $50

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Маринад

    • ⚪ 2 столовые ложки кунжутных семян
    • 1 ½ стакана соевого соуса без глютена (тамари)
    • 🍚 ⅔ стакана белого сахара
    • 🧅 ½ стакана нарезанного зеленого лука
    • ¼ стакана кунжутного масла
    • 🧄 2 столовые ложки измельченного чеснока
    • ½ чайной ложки хлопьев красного перца

  • Мясо

    • 🥩 5 фунтов корейских коротких ребер (нарезанных поперек костей слайсами толщиной 1/2 дюйма в стиле флэнкен)

ШАГИ

1

Обжарьте кунжутные семена на среднем огне в маленькой сковороде до легкого подрумянивания, 3-5 минут.

2

Смешайте кунжутные семена, соевый соус, сахар, зеленый лук, кунжутное масло, чеснок и хлопья красного перца в кастрюле. Тушите на среднем или низком огне, постоянно помешивая, пока вкусы не объединятся, около 10 минут. Снимите с огня и дайте маринаду полностью остыть (примерно 15 минут).

3

Поместите короткие ребра в большие герметичные пластиковые пакеты и залейте остывшим маринадом. Закройте пакеты и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 1 час или на ночь для максимального вкуса.

4

Разогрейте гриль на средний огонь и слегка смажьте решетку маслом.

5

Слейте короткие ребра, удалив маринад, и жарьте на разогретом гриле до появления коричневого цвета, около 5 минут с каждой стороны.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

608

Калории

  • 26g
    Белок
  • 17g
    Углеводы
  • 48g
    Жиры

💡 Советы

Для более глубокого вкуса маринуйте ребра на ночь.Не передерживайте ребра на гриле, чтобы сохранить их нежность.Тщательно обжаривайте кунжутные семена, чтобы избежать их подгорания.Безглютеновый тамари можно найти в большинстве специализированных или магазинах здорового питания.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.