
Немецкий новогодний бублик
Стоимость $6, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 Порции
- $6
Немецкий новогодний бублик
Стоимость $6, сохранить $8
Источник: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 Порции
- $6
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто
- 6 ¼ чайных ложек сухих активных дрожжей
- 🥛 1 стакан теплого молока, разделенный
- 🍚 4 ½ столовых ложки белого сахара
- 2 ¼ стакана просеянной универсальной муки
- 🧈 4 ½ столовых ложки растопленного масла
- 🥚 1 яйцо
- 1 чайная ложка цедры лимона
- 🧂 щепотка соли
Посыпка
- 🥚 1 желток
- 🍚 1 чайная ложка белого сахара
ШАГИ
Растворите дрожжи в 1/2 стакане молока в миске; добавьте 4 1/2 столовых ложки сахара. Дайте постоять, пока дрожжи не станут мягкими и не образуют кремообразную пену, примерно 300 секунд.
Смешайте дрожжевую смесь и 2 1/4 стакана муки в миске до тех пор, пока тесто не станет сухим и комковатым. Дайте тесту подняться в течение 15 минут.
Добавьте оставшиеся 1/2 стакана молока, масло, яйцо, цедру лимона и соль в тесто, пока оно не смешается. Замесите тесто до упругости; дайте ему подняться в теплом месте, пока оно не удвоится, примерно 3600 секунд.
Разогрейте духовку до 390°F (199°C). Смажьте противень.
Сформируйте тесто в виде бублика на смазанном противне. Накройте и дайте подняться еще 15 минут.
Смажьте желток по тесту и посыпьте сверху 1 чайной ложкой сахара.
Выпекайте бублик в духовке до золотисто-коричневого цвета, примерно 1500–1800 секунд.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
255
Калории
- 7gБелок
- 37gУглеводы
- 9gЖиры
💡 Советы
Для более воздушного бублика убедитесь, что дрожжи свежие и правильно активированы.Используйте теплое место без сквозняков для подъема теста.Смажьте маслом для дополнительного богатства перед подачей на стол.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.