env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Генуэзский бисквит

Стоимость $10, сохранить $7.5

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 14 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие

    • 2 чашки просеянной муки для торта
    • ½ чайной ложки разрыхлителя
    • 🧂 ½ чайной ложки соли

  • Влажные

    • 🥚 6 больших яичных белков
    • ½ чайной ложки крема тартара
    • ¾ чашки белого сахара
    • 🧈 1 чашка сливочного масла, размягченного
    • 1 чашка белого сахара
    • 🥚 6 больших яичных желтков

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов Цельсия). Смажьте маслом форму для торта диаметром 10 дюймов.

2

Взбивайте яичные белки и крем тартара до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте 3/4 чашки сахара, взбивая до очень крепких пиков.

3

Взбейте масло и 1 чашку сахара в большой миске электрическим миксером до светлого цвета. Добавьте яичные желтки и взбивайте до густой и пышной массы. Просейте муку, разрыхлитель и соль над тестом; аккуратно вмешайте. Осторожно вмешайте яичные белки. Вылейте тесто в подготовленную форму.

4

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, примерно 50-60 минут. Охладите в формах в течение 10 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

326

Калории

  • 6g
    Белок
  • 41g
    Углеводы
  • 16g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что яичные белки комнатной температуры для лучшего результата.Используйте муку для торта, чтобы получить более легкую текстуру.Полностью охладите перед глазированием или укладкой слоев, чтобы предотвратить таяние.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.