Разорвите хлеб на мелкие кусочки и замочите в 1 стакане воды до полного пропитывания, около 900 секунд.

Отожмите воду из хлеба и выбросьте воду для замачивания.

Смешайте хлеб, помидоры, огурец, болгарский перец, чеснок и 1/4 стакана воды в блендере или кухонном комбайне.

Измельчите до однородной массы. Постепенно добавляйте оливковое масло, пока работает мотор.

Добавьте уксус и приправьте приправой адобо с низким содержанием соли.

Процедите смесь через сито с мелкими отверстиями в суповую чашу. Выбросьте твердые частицы.

Накройте чашу и охладите суп в холодильнике минимум 3600 секунд.