env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Миски с куриными шариками в чесночно-имбирном соусе

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Для тефтелей

    • 450 грамм фарша из курицы
    • 🧄 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 1 кусочек свежего имбиря, очищенный и мелко нарезанный
    • 🧂 1 столовая ложка светлого соевого соуса
    • 1 столовая ложка саке
    • 🥚 1 большое яйцо, слегка взбитое
    • 1/4 стакана панировочных сухарей панко
    • 1/4 стакана зеленого лука, мелко нарезанного

  • Для соуса

    • 🧂 2 чайные ложки светлого соевого соуса
    • 🧂 1 чайная ложка темного соевого соуса
    • 🍯 1 столовая ложка меда
    • 1 чайная ложка устричного соуса
    • 💧 1/2 стакана воды
    • 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала

  • Для жарки и подачи

    • 1 чайная ложка кунжутного масла
    • 2 стакана смешанных овощей (например, болгарский перец, брокколи, морковь)
    • 2 стакана приготовленного жасминового риса
    • 1 чайная ложка кунжутных семян

ШАГИ

1

Смешайте куриный фарш, чеснок, имбирь, светлый соевый соус, саке, яйцо, панировочные сухари панко и зеленый лук в миске. Аккуратно перемешайте и сформируйте шарики диаметром 2,5 см. Выложите сформированные шарики на противень, застеленный пергаментом.

2

Для соуса взбейте в миске светлый соевый соус, темный соевый соус, мед, устричный соус, воду и кукурузный крахмал. Отложите в сторону.

3

В большом котле доведите воду до кипения на сильном огне. Осторожно опустите куриные шарики в кипящую воду партиями. Варите, пока шарики не всплывут на поверхность, примерно 3-4 минуты. Удалите шарики шумовкой.

4

Нагрейте кунжутное масло в воке на среднем огне. Добавьте куриные шарики и обжаривайте до легкого золотистого цвета, около 3 минут.

5

Влейте приготовленный соус в вок, добавьте смешанные овощи и перемешайте. Готовьте, пока овощи не станут мягкими, но хрустящими, около 5 минут.

6

Для подачи положите по 1/2 стакана готового жасминового риса в каждую миску или на тарелку. Добавьте приготовленные овощи и куриные шарики. Посыпьте кунжутными семенами и подавайте немедленно.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

429

Калории

  • 34g
    Белок
  • 41g
    Углеводы
  • 15g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы сэкономить время на подготовку, используйте предварительно нарезанный чеснок и имбирь.Вы можете изменить овощи для жарки в зависимости от сезонности.Удвойте количество соуса, если вы предпочитаете более сочное блюдо.Чтобы сделать это блюдо безглютеновым, замените панировочные сухари панко на безглютеновые сухари и соевый соус на тамари.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.