env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Фрикадельки (датские мясные котлеты)

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • ½ фунта молотой телятины
    • ½ фунта молотой свинины

  • Жидкость

    • 🥛 ¼ стакана молока
    • ¼ стакана газированной воды

  • Овощи

    • 🧅 ¼ стакана мелко натертого лука

  • Сухие ингредиенты

    • ¼ стакана панировочных сухарей
    • ¼ стакана универсальной муки

  • Яйца

    • 🥚 1 большое яйцо

  • Специи

    • 🧂 Соль по вкусу
    • Перец по вкусу

  • Жир для жарки

    • ¼ стакана маргарина

ШАГИ

1

Смешайте в миске телятину и свинину до однородного состояния. Добавьте молоко, лук и яйцо. Вмешайте панировочные сухари, затем муку; хорошо вымесите. Введите газированную воду, соль и перец, перемешайте до однородности. Масса должна быть очень влажной, но не капать. Накройте и поставьте в холодильник на 15-30 минут.

2

Сформируйте около 2 1/2 столовых ложек мясной смеси в слегка сплющенный овальный шарик размером примерно с маленькое яйцо. Повторите для остальных фрикаделек.

3

Растопите маргарин в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте фрикадельки на горячей сковороде, пока они полностью не прожарятся внутри и не подрумянятся снаружи, примерно по 15 минут с каждой стороны. Температура в центре должна достигать минимум 160°F (70°C), проверьте термометром.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

417

Калории

  • 25g
    Белок
  • 13g
    Углеводы
  • 29g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте фрикадельки теплыми с коричневым соусом, отварным красным картофелем и кисло-сладкой капустой для аутентичного датского блюда.Приготовьте дополнительные фрикадельки и на следующий день насладитесь их в открытых бутербродах с майонезом.Охладите мясную смесь перед формованием фрикаделек для удобства.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.