env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Жареные фаршированные цветы кабачков

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Цветы кабачков

    • 12 свежих цветков цукини
    • 2 стакана растительного масла для жарки, или по необходимости

  • Сыр / Молочные продукты

    • 🧀 ¾ стакана мягкого козьего сыра комнатной температуры
    • 🧀 ¼ стакана тертого сыра Грюйер
    • 🥚 1 большой яичный желток

  • Специи / Приправы

    • 🧂 1 щепотка свежемолотого черного перца, или по вкусу
    • 1 щепотка кайенского перца
    • 🌾 1 чайная ложка универсальной муки, или по необходимости

  • Мука / Крахмалы

    • 🌾 1 стакан муки с разрыхлителем
    • ½ стакана кукурузного крахмала
    • 💧 ¼ стакана ледяной воды, или по необходимости

ШАГИ

1

Аккуратно промойте цветы кабачков, чтобы удалить грязь или мусор; удалите тычинки.

2

Доведите слегка подсоленную воду до кипения и погрузите цветы кабачков на 30-45 секунд, затем немедленно охладите в ледяной воде.

3

Смешайте козий сыр, грюйер, яичный желток, черный перец и кайенский перец в однородную начинку.

4

Наполните каждый цветок кабачка начинкой и заверните лепестки над начинкой. Охладите как минимум 30 минут.

5

Смешайте муку с разрыхлителем и кукурузный крахмал с ледяной водой до образования теста.

6

Нагрейте 1 дюйм масла до 350°F (175°C). Обваляйте цветы кабачков в муке перед окунанием в тесто.

7

Жарьте в масле до золотисто-коричневого цвета, переворачивая стороны при необходимости. Выложите на бумажные полотенца.

8

Дайте немного остыть перед подачей на стол.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

448

Калории

  • 5g
    Белок
  • 13g
    Углеводы
  • 42g
    Жиры

💡 Советы

Приготовление цветков заранее позволяет ароматам смешаться и экономит время на подготовку.Убедитесь, что тесто ледяное, чтобы добиться хрустящей корочки при жарке.Избегайте переполнения сковороды, чтобы поддерживать температуру масла.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.