env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Жареная пицца с персиками и панчеттой

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 225 грамм панчетты, толстыми ломтиками

  • Масла

    • 1 чайная ложка оливкового масла или по необходимости
    • 1 стакан оливкового масла или по необходимости
    • 4 чайные ложки экстра-девственного оливкового масла или по вкусу

  • Тесто

    • 340 грамм пиццайолы или больше по вкусу, разделить на четвертинки

  • Мука

    • 1 столовая ложка универсальной муки или по необходимости

  • Сыр

    • ½ стакана рикотты
    • ¼ стакана свеженатертого пармезана-реджано или по вкусу

  • Приправы

    • 2 чайные ложки мелко нарезанного свежего тимьяна или по вкусу
    • молотый черный перец по вкусу

  • Фрукты

    • 20 ломтиков свежего персика

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 245°C и застелите противни алюминиевой фольгой.

2

Посыпьте панчетту в холодную сковороду и полейте 1 чайной ложкой оливкового масла. Готовьте и помешивайте на среднем огне, пока она не станет коричневой и карамелизированной, около 5-10 минут. Дайте остыть на сковороде.

3

Раскатайте каждую четвертинку теста в тонкую корочку (около 3 мм). Растяните равномерно и дайте отдохнуть 5 минут.

4

Нагрейте около 1 стакана оливкового масла в чугунной сковороде на глубину 1/2 дюйма. Обжарьте каждый кусочек теста с обеих сторон до золотистого цвета и готовности, примерно по 2 минуты на каждой стороне. Выложите на бумажные полотенца.

5

Соберите пиццы: Намажьте 2 столовые ложки рикотты на каждую основу. Посыпьте ½ чайной ложкой свежего тимьяна, панчеттой, черным перцем и 5 ломтиками персика. Добавьте 1 столовую ложку пармезана-реджано и полейте 1 чайной ложкой оливкового масла сверху.

6

Выпекайте в разогретой духовке, пока сыр не расплавится, а персики не подрумянятся, около 12-15 минут. Дайте немного остыть в течение 5 минут перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

462

Калории

  • 16g
    Белок
  • 45g
    Углеводы
  • 23g
    Жиры

💡 Советы

Используйте спелые персики для оптимальной сладости.Подготовьте панчетту заранее, чтобы сократить время приготовления.Подавайте с небольшим количеством свежего тимьяна для усиления аромата.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.