env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Фондант

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 16 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Желатиновая смесь

    • 1 (0,25 унции) пакетик неароматизированного желатина
    • 💧 ¼ стакана холодной воды

  • Сироп и глицериновая смесь

    • ½ стакана глюкозного сиропа
    • 1 столовая ложка глицерина

  • Ароматизатор и сокращение

    • 2 столовые ложки сокращения
    • 🌿 1 чайная ложка экстракта ванили

  • Сахарная основа

    • 🍬 8 стаканов просеянной сахарной пудры

ШАГИ

1

Смешайте желатин и холодную воду; оставьте до загустения. Поместите желатиновую смесь в верхнюю часть пароварки и нагревайте до растворения.

2

Добавьте глюкозный сироп и глицерин; хорошо перемешайте. Влейте сокращение, и перед тем как смесь полностью растопится, уберите с огня и добавьте ваниль. Охладите смесь до теплого состояния.

3

Поместите 4 стакана сахарной пудры в большую миску. Сделайте углубление в центре, добавьте теплую желатиновую смесь и постепенно добавляйте оставшуюся сахарную пудру. Вымесите до получения гладкой и нелипкой консистенции.

4

Храните помадку в герметичном контейнере в холодильнике или используйте сразу. Перед использованием доведите до комнатной температуры и снова вымесите до мягкости.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

293

Калории

  • 0g
    Белок
  • 70g
    Углеводы
  • 2g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что желатин полностью растворился, чтобы избежать комков.Если помадка затвердеет во время хранения, добавьте несколько капель воды и хорошо вымесите.Присыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой, чтобы тесто не прилипало при раскатывании.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.