Пышный белый крем

Name: Пышный белый крем
Total time: 10 min
Yield: 12 Порции
Ingredients: 🧂 1 стакан белого сахара; 💧 ⅓ стакана воды; ¼ чайной ложки крема тартара; 🥚 2 яичных белка; 1 чайная ложка ванильного экстракта

Стоимость $2.5, сохранить $5

Источник: Recommended by CookPal

10 Min
12 Порции
$2.5

Пышный белый крем

Стоимость $2.5, сохранить $5

Источник: Recommended by CookPal

10 Min
12 Порции
$2.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные ингредиенты
- 🧂 1 стакан белого сахара
- 💧 ⅓ стакана воды
- ¼ чайной ложки крема тартара
- 🥚 2 яичных белка
- 1 чайная ложка ванильного экстракта

ШАГИ

Смешайте сахар, воду и крем тартар в кастрюле. Варите на среднем или сильном огне, пока сахар не растворится, а сироп не начнет пузыриться.

Взбейте яичные белки и ваниль в стеклянной, металлической или керамической миске до появления пены. Постепенно добавьте горячую смесь сиропа, продолжая взбивать, пока не образуются жесткие пики, около 7-10 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

Калории

1g
Белок
17g
Углеводы
0g
Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что миска для взбивания яичных белков полностью чистая и свободная от жира для достижения наилучших результатов.Используйте конфетный термометр, чтобы убедиться, что сахарный сироп достиг нужной температуры перед добавлением к яичным белкам.Этот крем лучше всего использовать сразу, так как он может потерять текстуру после длительного простоя.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.