Фалафель с йогуртовым соусом и укропом

Name: Фалафель с йогуртовым соусом и укропом
Total time: 15 min
Yield: 4 Порции
Ingredients: 1 (15 унций) банка нута (нут), слить и размять вилкой; ¾ стакана панировочных сухарей панко; 1 маленькая неочищенная красная картофелина, тертая; 🧅 ¼ стакана мелко нарезанного красного лука; 🧄 2 зубчика чеснока, измельченных; 🥚 1 яйцо; 1 столовая ложка оливкового масла; 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей кинзы; 1 чайная ложка лимонного сока; 1 чайная ложка молотого тмина; 🧂 ¼ чайной ложки соли; ¼ чайной ложки молотого черного перца; ¼ стакана панировочных сухарей панко; 1 стакан масла канолы для жарки; 🥛 1 стакан простого йогурта; ⅓ стакана мелко нарезанной свежей укропа; ½ лимона, выжатого соком; 🧂 ½ чайной ложки чесночной соли; ¼ чайной ложки молотого белого перца

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

15 Min
4 Порции
$10

Фалафель с йогуртовым соусом и укропом

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

15 Min
4 Порции
$10

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фалафель
- 1 (15 унций) банка нута (нут), слить и размять вилкой
- ¾ стакана панировочных сухарей панко
- 1 маленькая неочищенная красная картофелина, тертая
- 🧅 ¼ стакана мелко нарезанного красного лука
- 🧄 2 зубчика чеснока, измельченных
- 🥚 1 яйцо
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей кинзы
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 🧂 ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- ¼ стакана панировочных сухарей панко
- 1 стакан масла канолы для жарки
Йогуртовый соус
- 🥛 1 стакан простого йогурта
- ⅓ стакана мелко нарезанной свежей укропа
- ½ лимона, выжатого соком
- 🧂 ½ чайной ложки чесночной соли
- ¼ чайной ложки молотого белого перца

ШАГИ

Смешайте нут, ¾ стакана панировочных сухарей панко, красный картофель, красный лук, чеснок, яйцо, оливковое масло, кинзу, лимонный сок, тмин, соль и черный перец в большой миске.

Сформируйте смесь в котлеты размером 2 дюйма. Поместите ¼ стакана панировочных сухарей панко в мелкую миску и аккуратно обваляйте котлеты в сухарях.

Нагрейте масло канолы в большой сковороде на среднем огне.

Обжарьте котлеты в горячем масле до золотисто-коричневого цвета, около 4 минут с каждой стороны. Отложите котлеты в сторону.

Смешайте йогурт, укроп, лимонный сок, чесночную соль и белый перец в миске. Подавайте соус, поливая фалафель.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

329

Калории

12g
Белок
49g
Углеводы
13g
Жиры

💡 Советы

Для более здоровой версии попробуйте запекать фалафель при температуре 190°C в течение 25 минут вместо жарки.Подавайте эти фалафели в питах с вашими любимыми овощами.Приготовьте соус за несколько часов заранее для улучшения вкуса, так как укроп пропитается в йогурте.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.