ИНГРЕДИЕНТЫ

• Овощи

  • 🧅 1 луковица, нарезанная
  • 🍄 8 грибов, разрезанных пополам и нарезанных
  • 1 ямс, очищенный и нарезанный кубиками
  • ½ головки цветной капусты, нарезанной
  • 3 стакана свежего шпината, крупно нарезанного
  • 1 пучок свежей петрушки, мелко нарезанной

• Бобовые

  • 1 (15 унций) банка нута, слитая

• Специи

  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 2 чайные ложки молотого кориандра
  • 1 чайная ложка семян лука (нигеллы)
  • 1 чайная ложка черных семян горчицы
  • 1 чайная ложка чили порошка
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1 чайная ложка молотого куркумы

• Основные ингредиенты

  • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 🧄 4 зубчика чеснока, измельченных
  • 🧂 ½ чайной ложки соли
  • Черный перец по вкусу
  • ¾ стакана овощного бульона
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 🍋 1 лимон, выжать сок
  • 🍋 1 лайм, выжать сок