env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Бискотти с эспрессо

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🧈 ¼ стакана несоленого сливочного масла
    • 🧂 ¾ стакана белого сахара
    • 🥚 3 яйца
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 3 ¼ стакана мучной муки
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1 чайная ложка мгновенного порошка эспрессо
    • 🍊 2 чайные ложки тертой апельсиновой цедры

  • Добавки

    • 🍫 ½ стакана шоколадных капель
    • ½ стакана сушеных абрикосов
    • 🍒 ½ стакана сушеной клюквы
    • 🌰 ½ стакана слайсов миндаля

  • Покрытие

    • 🥚 1 яичный белок, слегка взбитый

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте противень для печенья или застелите его бумагой для выпечки.

2

Взбейте вместе масло и сахар в миске до легкой и пушистой консистенции. Введите яйца и ваниль.

3

Смешайте муку, корицу и разрыхлитель в отдельной миске. Добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь.

4

Добавьте порошок эспрессо, цедру апельсина, шоколадные капли, сушеные абрикосы, сушеную клюкву и миндаль.

5

Сформируйте тесто в два одинаковых батона длиной около 12 дюймов и диаметром 2 дюйма. Поместите батоны на противень и распределите их толщиной примерно 1 дюйм. Смажьте батоны яичным раствором.

6

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока края не станут золотистыми, а середина не станет твердой, около 35-40 минут. Выньте из духовки и оставьте остывать на противнях.

7

Когда батоны достаточно остынут, чтобы их можно было взять в руки, используйте зубчатый нож, чтобы разрезать их по диагонали на ломтики толщиной ½ дюйма. Верните ломтики на противень.

8

Уменьшите температуру духовки до 325°F (165°C). Выпекайте до тех пор, пока они не начнут светло-коричневеть, 15-20 минут. Полностью остудите.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

151

Калории

  • 3g
    Белок
  • 25g
    Углеводы
  • 5g
    Жиры

💡 Советы

Хранить бискотти в герметичном контейнере для поддержания хрустящести.Рассмотрите возможность окунуть один край в растопленный шоколад для декоративного эффекта перед подачей на стол.Используйте зубчатый нож для более чистых разрезов при нарезке батонов на бискотти.Экспериментируйте с другими сушеными фруктами или орехами для создания собственных вкусов.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.