env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Маринованные оленьи стейки Эмили

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 2 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Маринад

    • ¼ стакана соуса Вустершир
    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • 🍋 ½ лайма, выжатый сок
    • 🧅 1 столовая ложка сушеного рубленого лука
    • 1 чайная ложка хлопьев красного перца
    • 1 чайная ложка сухой горчицы
    • 🧂 ½ чайной ложки кошерной соли
    • ¼ чайной ложки тимьяна
    • ¼ чайной ложки молотого черного перца
    • 🧄 ¼ чайной ложки сушеного рубленого чеснока
    • 3 капли острого перечного соуса (например, Tabasco®), или по вкусу

  • Основной ингредиент

    • 2 (4 унции) оленьих стейка

ШАГИ

1

Взбейте вместе соус Вустершир, соевый соус, сок лайма, лук, хлопья красного перца, сухую горчицу, соль, тимьян, черный перец, чеснок и острый перечный соус в миске. Перелейте в герметичный пластиковый пакет.

2

Добавьте оленьи стейки в пакет, покройте маринадом, удалите лишний воздух и закройте пакет. Маринуйте в холодильнике не менее 1 часа или на ночь для лучшего впитывания вкуса.

3

Разогрейте уличный гриль до средней-высокой температуры. Слегка смажьте решетку маслом. Уберите оленину из маринада, стряхните излишки и выбросьте оставшийся маринад.

4

Готовьте оленьи стейки на предварительно разогретом гриле, пока они не станут плотными и горячими в центре, около 5 минут с каждой стороны (или пока термометр мгновенного считывания не покажет 150°F).

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

169

Калории

  • 23g
    Белок
  • 12g
    Углеводы
  • 3g
    Жиры

💡 Советы

Маринуйте стейки на ночь для более насыщенного вкуса.Убедитесь, что ваш гриль хорошо смазан, чтобы избежать прилипания.Рассмотрите возможность подачи с салатом или запеченными овощами для полноценного блюда.Используйте термометр для мяса для точного приготовления – оленина должна достигать 150°F (65°C) для готовности.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.