env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Египетская Бамия

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 130 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Масла и приправы

    • ¼ стакана оливкового масла
    • 🧂 Соль по вкусу
    • 🧂 Молотый черный перец по вкусу

  • Овощи и другое

    • 🧅 1 большая луковица, мелко нарезанная
    • 💧 2 стакана воды
    • 🍅 1 банка (8 унций) томатного соуса
    • 1 пакет (10 унций) замороженной окры, размороженной

  • Основной белок

    • 450 грамм бескостного бараньего плеча, нарезанного на куски размером 2,5 см

ШАГИ

1

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне; готовьте и помешивайте лук в горячем масле до прозрачности, около 7 минут. Добавьте баранину, соль и черный перец; готовьте и помешивайте, пока баранина не подрумянится, еще 5-10 минут.

2

Добавьте воду и томатный соус; приправьте солью и черным перцем. Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума. Тушите баранину в соусе, пока она не станет очень мягкой, как минимум 60 минут, добавляя больше воды по необходимости. Периодически помешивайте.

3

Разогрейте духовку до 175°C.

4

Добавьте окру в смесь с бараниной, добавьте больше воды, если необходимо, и доведите до кипения. Выложите бамию в форму для запекания объемом 2 литра, отрегулируйте соль и черный перец; накройте фольгой.

5

Выпекайте в разогретой духовке, пока окра не станет мягкой, около 45 минут, последние 10 минут снимите фольгу для завершения приготовления.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

339

Калории

  • 17g
    Белок
  • 11g
    Углеводы
  • 26g
    Жиры

💡 Советы

Для дополнительного вкуса вы можете замариновать баранину со специями, такими как тмин или паприка.Подавайте бамию с только что приготовленным рисом для полноценного обеда.Глиняная форма для запекания усиливает вкус и аутентичность рецепта.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.