env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Чизкейк с яичным гоголем

Стоимость $20, сохранить $30

Источник: Recommended by CookGo

  • 65 Min
  • 12 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основа

    • 1 стакан крошек из песочного печенья
    • 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
    • 2 столовые ложки белого сахара

  • Начинка

    • 3 (по 8 унций) упаковки сливочного сыра, размягченного
    • 1 стакан белого сахара
    • 3/4 стакана яичного гоголя
    • 3 столовые ложки универсальной муки
    • 🥚 2 больших яйца
    • 2 столовые ложки рома
    • щепотка молотого мускатного ореха

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C).

2

Приготовьте основу: смешайте крошки из песочного печенья, растопленное масло и сахар в средней миске, пока хорошо не объединятся.

3

Выложите песочную смесь на дно формы для выпечки диаметром 9 дюймов.

4

Выпекайте в разогретой духовке в течение 10 минут; перенесите форму на решетку и дайте основе остыть. Увеличьте температуру духовки до 425 градусов F (220 градусов C).

5

Пока основа остывает, приготовьте начинку: соедините сливочный сыр, сахар, яичный гоголь и муку в кухонном комбайне; обработайте до однородности. Введите яйца, ром и мускатный орех.

6

Вылейте смесь из яичного гоголя в остывшую основу.

7

Выпекайте в разогретой духовке в течение 10 минут. Уменьшите температуру до 250 градусов F (120 градусов C) и продолжайте выпекать, пока края не вздыбятся, а поверхность станет плотной, за исключением небольшого пятна в центре, которое будет колыхаться, когда форму слегка потрясут, примерно 45 минут. Ослабьте бока пружинной формы; дайте чизкейку остыть перед полным удалением краев.

8

Приятного аппетита!

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

277

Калории

  • 5g
    Белок
  • 22g
    Углеводы
  • 19g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы добиться более гладкой текстуры, обрабатывайте сливочный сыр в кухонном комбайне несколько минут перед тем как смешивать его с другими ингредиентами.Используйте свежемолотый мускатный орех для лучшего вкусового опыта.Охлаждайте чизкейк минимум 2 часа перед подачей, чтобы полностью застыла начинка.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.