Достаньте рис из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры.

Разбейте яйца, добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте.

Нагрейте масло в сковороде, добавьте яйца и быстро перемешивайте до их затвердевания. Уберите со сковороды и отложите.

Используя оставшееся масло, добавьте рис в сковороду и мешайте на среднем огне, чтобы разъединить его.

Добавьте кусочки омлета и соевый соус. Ещё раз перемешайте для равномерности.