env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Легкий пироговый корж с водкой

Стоимость $5, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 🌾 2 ½ стакана неотбеленной универсальной муки
    • 🧂 1 чайная ложка соли

  • Жиры

    • 🧈 ¾ стакана холодного несоленого масла, нарезанного небольшими кубиками
    • ½ стакана охлажденного твердого растительного жира, нарезанного кубиками

  • Жидкости

    • ¼ стакана охлажденной водки
    • 💧 ¼ стакана холодной воды

ШАГИ

1

Взбейте муку и соль вместе в миске.

2

Нарежьте холодное масло, а затем жир в смесь муки с помощью ножа или смесителя для теста, пока смесь не станет напоминать крупную крошку.

3

Посыпьте водку и воду поверх муки; смешайте ингредиенты вместе, чтобы получилось липкое тесто. Разделите тесто на две части; раскатайте каждую половину в диск, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час до 2 дней.

4

Когда будете готовы сделать пирог, достаньте тесто из холодильника и раскатайте каждую часть от середины к краю. Выпекайте согласно указаниям рецепта пирога.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

425

Калории

  • 4g
    Белок
  • 30g
    Углеводы
  • 31g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что все ингредиенты, особенно масло, жир и жидкости, холодные, чтобы обеспечить рассыпчатость коржа.Не перерабатывайте тесто, так как оно может стать жестким вместо легкого и рассыпчатого.Вы можете заморозить диски теста для использования позже; просто разморозьте их в холодильнике перед раскатыванием.Для сладкой корочки добавьте 1-2 столовые ложки сахара в смесь муки и соли.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.