Соберите все ингредиенты.

Смешайте греческий йогурт, оливковое масло, лимонный сок, уксус, чеснок, соль, паприку, черный перец, тмин, кориандр, орегано, красный перец и корицу в средней миске и перемешайте до однородности.

Отбейте куриные бедра до толщины около 1/2 дюйма. Хорошо покройте всю курицу маринадом, накройте и оставьте в холодильнике минимум на 4 часа или на ночь.

Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Срежьте концы лука и разрежьте лук пополам горизонтально. Поместите половинки лука рядом друг с другом на противень, выстланный пергаментом или фольгой. Вставьте одну шпажку в каждую половину лука, установив их вертикально.

Удалите курицу из маринада, дав лишнему стечь, и наденьте каждый кусок курицы на две шпажки, чтобы получился большой стек.

Выпекайте в разогретой духовке, пока курица не станет равномерно золотистой и не прожарится, примерно 1 час, поворачивая на полпути.

Дайте мясу отдохнуть 10 минут перед нарезкой.

Поместите нарезанную курицу в теплую питу, добавьте соус цацики, салат, помидоры и красный лук.