Смешайте клюкву, сахар, апельсиновый сок, апельсиновую цедру и соль в многофункциональной скороварке (например, Instant Pot). Закройте и зафиксируйте крышку. Выберите высокое давление согласно инструкции производителя; установите таймер на 5 минут. Дайте давлению набраться в течение 10-15 минут.

Выпустите давление, используя метод естественного выпуска согласно инструкции производителя, от 10 до 40 минут. Разблокируйте и снимите крышку. Добавьте палочку корицы и выберите функцию «Обжаривание»; готовьте, пока соус не загустеет, от 5 до 10 минут. Удалите и выбросьте палочку корицы.